ഇറച്ചിക്കറികൾ കട്‌ലറ്റുകൾ റോസ്റ്റുകൾ

Irachi Currykal Cutletukal Roastukal

ഉള്ളിക്കോഴിയും മരുന്നുകോഴിയും മുതൽ ഇറച്ചിവടയും മറാഠിമട്ടണും വരെ അതിരുചികരമായ മാംസവിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. സുമ ശിവദാസ് തയാറാക്കിയ ‘ഇറച്ചിക്കറികൾ കട്‌ലറ്റുകൾ റോസ്റ്റുകൾ’ എന്ന പുസ്തകത്തിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ, ചിക്കൻ തീയൽ, ഇംഗ്ലിഷ് ചിക്കൻ, പെപ്പർ ചിക്കൻ, ചിക്കൻ ബെയ്ക്ക്, ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ, തൈര് മട്ടൺ കറി, റോഗൻ ജോഷ്, പാച്ചോരി, കോഴിക്കുമ്പളങ്ങ എന്നിങ്ങനെ 45 വിഭവങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകളും നിരവധി പൊടിക്കൈകളുമുണ്ട്.

നാടൻ നസ്രാണിപാചകം

നാടൻ നസ്രാണിപാചകം

കേരളത്തിലെ ക്രിസ്ത്യൻ ഭവനങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ സമാഹാരം. മീൻ, ഇറച്ചി, മുട്ട, വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ, പ്രാതൽ, പലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ 8 വിഭാഗങ്ങളിലായി 72 രുചികരമായ വിഭവങ്ങളാണ് സ്വപ്ന തോമസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, മുൻതലമുറയിൽ നിന്നു പകർന്നുകിട്ടിയ നിരവധി പൊടിക്കൈകളും.

എഡിസൺ പഠിപ്പിക്കുന്ന വിജയമന്ത്രങ്ങൾ

Edison Padippikkunna Vijayamanthrangal

ജന്മനാ കേൾവിക്കുറവുണ്ടായിരുന്ന കുട്ടി. മന്ദബുദ്ധിയെന്നു മുദ്ര കുത്തി സ്‌കൂളിൽ നിന്നും ഉപേക്ഷിച്ച കുട്ടി. അവനെങ്ങനെ വളർന്നു മഹാനായ ഒരു കണ്ടുപിടുത്തക്കാരനായി? 1903 അമേരിക്കൻ പേറ്റന്റുകളുടെ ഉടമയായി? വൻ വ്യവസായിയും കോടീശ്വരനുമായി? അതിനുത്തരമാണ് പ്രൊഫ. എസ് ശിവദാസ് എഴുതിയ ഈ പുസ്തകം. വിജയം സ്വപ്നം കാണുന്നവരേ, ഇതു നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

എന്റെ ബേബിച്ചായൻ

Ente Babychayan

എഴുത്തുകാരന്റെ സഹധർമിണിയിൽ നിന്ന് എഴുത്തിന്റെ സഹചാരിയായി മാറിയ അമ്മിണി കാക്കനാടൻ, പ്രിയപ്പെട്ട ബേബിച്ചായനോടൊപ്പമുള്ള നാലര പതിറ്റാണ്ട് പിറകോട്ടു വായിക്കുന്നു. ഓർമകളുടെ ഈ ആൽബത്തിൽ മലയാളത്തിന്റെ സാഹിത്യ, സാംസ്കാരിക പരിച്ഛേദം തെളിമയോടെ വായിക്കാം; ഒപ്പം ഒരു പച്ച മനുഷ്യന്റെ ജീവിതപ്പാതയും.

പാചകം പഠിക്കാം പഠിപ്പിക്കാം

Pachakam Padikkam Padippikkam

പാചകം പഠിച്ചുതുടങ്ങുന്നവർക്ക് ഒരു കൈപ്പുസ്തകം. പ്രസിദ്ധ പാചകവിദഗ്ദ്ധയായ സുമ ശിവദാസ് തയാറാക്കിയിരിക്കുന്ന ഈ പുസ്തകത്തിൽ അറുപതിലധികം വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കുന്ന വിധം ലളിതമായി അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒപ്പം നിരവധി പൊടിക്കൈകളും എളുപ്പവഴികളും.

ചപ്പാത്തികൾ ചപ്പാത്തിക്കറികൾ

Chapathikal Chapathi Currykal

വിവിധയിനം ചപ്പാത്തികൾ, ഫുൽക്കകൾ, ബൂരികൾ, ആലു മൂലി മേത്തി പറോട്ടകൾ, ഖുബ്ബൂസുകൾ, ഹമ്മസ് റൊട്ടികൾ, അനേക തരം ദാലുകൾ, സബ്‌ജികൾ, മിക്സഡ് സബ്‌ജികൾ, പനീർ കറികൾ എന്നിങ്ങനെ അറുപതിലേറെ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി സുമ ശിവദാസ്.